ホリホリ食感♪ブロッコリーの軸とベーコン炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ブロッコリーの軸 1個分
- ベーコン 30～40ｇ
- 粗挽き胡椒 少々
- 塩 少々
作り方
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1
ブロッコリーの軸を使うのでなるべく蕾部分は短く切る。
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2
ブロッコリーは、包丁がスッと入ることを基準に固い皮や軸元を除いてから、薄切りにする。
ベーコンは2～3ｃｍに切る。
-
3
フライパンを熱し油をしく。
薄切りにしたベーコンとブロッコリーを炒める。
全体の油がまわったら、塩・胡椒をふりかける。
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4
大さじ1～2杯水を入れ（強火でワッと蒸気をあげながら）30秒ぐらい炒める。（フタをする場合は水量は少なめに）
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5
出来上がり！
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーの軸とベーコン炒め
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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