鶏肉としめじとトマトで♪ イタリアン親子丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に切り、塩とブラックペッパーをふります。しめじは石づきを取って小房に分け、玉ねぎは縦にスライスします。
にんにくはみじん切りにします。
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2
トマトは湯むきして、１．５cmの角切りにします。
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3
ミニフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、鶏肉に焼き色がつくまで炒め、白ワインを加えます。玉ねぎとしめじとトマトを加えて炒めます。
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4
水とトマトジュースと固形ブイヨンと砂糖を加えます。ひと煮立ちしたら、火を止めて溶き卵１個分を回し入れ、イタリアンパセリをのせます。
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5
半熟になったら溶き卵をもう１個入れて弱火にして蓋をします。半熟になったら、火を止めます。
ご飯を盛った器にのせて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 親子丼
- 料理名
- 親子丼
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