とろみが美味しい野菜とエビのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ブロッコリー、ブナシメジは小房に分ける。エビは小さく切る。エリンギは薄く切る。ニンジンは斜めに切る。
フライパンにごま油を入れ熱する。エビ、ブロッコリー、きのこ2種を炒める。
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2
800ccの湯を沸かし、ニンジンを入れる。火が入ったら、炒めたエビ、ブロッコリー、きのこ2種も入れる。
野菜ブイヨン、ショウガ絞り汁を入れて味を調える。
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3
片栗粉を80ccの水で溶いてまわし入れる。
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4
強火で10秒ぐらい混ぜ透明になったら出来上がり！
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5
とろみスープをよそい青葱を散らす。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 野菜とエビのスープ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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