鶏肉とゴーヤのエスニック炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤはワタをとったら厚めに切り、塩を振ってしばらく置き、熱湯でさっと茹でておきます。
-
2
鶏肉は一口大に切り、袋に入れて○をもみ込んで1時間くらい、寝かせておきます。
フライパンに皮目から並べて火をつけます。
テフロン加工使用のため油は引きませんでした。
- 3 皮目がこんがりしたらひっくり返して、鶏肉が7割くらい火が通ったら、ゴーヤを入れて炒めわせます。
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4
鯵の素を入れ、ナンプラーを入れて味を見てから、足りないようなら塩を加えて調味してください。
仕上げにコショウを振って合わせたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- エスニック炒め
yukihapi
小5の男の子と今年一年早く幼稚園に入園した3歳♡の女の子♪の二児のママです♪毎日パパと幼稚園弁当を作ってます♪
時短、ズボラレシピが多いです（笑）ちょっとずつUPしていきたいと思います♡
どうぞよろしくお願いします♪
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レシピへのコメント
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コメントありがとうございます。
かつおだし、チャンプルにするときはめんつゆや鰹節入れますよね♪
確かに苦みが抑えられると思います！どうもありがとう！！ -
ゴーヤの苦味はカツオ出汁を加えると苦味が抑えられるようです
