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つるむらさきのおひたし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

つるむらさきのおひたし
  • 100円以下

出し汁いらずのお浸しです♪つるむらさきって食べるとトロトロしてるんですよ!

作り方

  • 1

    つるむらさきは簡単に折れるところから先、それより下は、葉を使います。

  • 2

    煮立った湯でさっと茹でる。(しなっとなったら、すぐ引き上げる。量によって違いますが、20秒ぐらい)
    軽く絞り、5cmぐらいに切ってしょう油をふりかけ、混ぜる。

  • 3

    削りカツオをふりかけ出来上がり!
    かつお節で美味しい味!

きっかけ

夏も終わりになって、やっとつるむらさきが伸び始めました。初収穫のつるむらさきはお浸しにしました。

おいしくなるコツ

茹で時間はできるだけ短くする。長くなると色目も歯ごたえも悪くなります。

レシピID: 1420002065

公開日:2011-08-31 08:12:29.0

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2014.09.28

    大好きなつるむらさきです。つるむらさきのの味が引き立つシンプルなお味でとても美味しくいただきました。また作りますね!ご馳走さまでした。

    (゚▽゚*)ノ 鮮やかな緑の旨レポありがとう!とても食べたくなる~♪

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  • 2014.09.21

    今までお店にあるのは知っていたけど、今日は、思い切って買ってみました。とても簡単で、美味しくいただけました。

    (0^ー^0) きれいな緑で美味しそうなレポありがとう!
    家では、素材がよければ美味しい単純なレピが多いの。(手抜きかも?!)

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  • 2014.09.19

    口当たりが良いのでたくさん食べてしまいました。よいレシピをありがとう!もう何回も作っています。簡単で美味しい♪

    (^∇^*) とても美味しそうなレポありがとう!今年はつるむらさきを植えなかった(というより、こぼれ種から発芽しなかった)ので、羨ましい~!

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  • 2014.09.05

    初つるむらさき!どこをどう食べてよいやらからわかりませんでしたが、こちらのレシピでバッチリ^^シンプル簡単なのに、美味しかったです。食感が良いですね♪

    (^∇^*)美味しそうに作ってくれてありがとう!うちの家庭菜園は今、ゴーヤだけなので、青物が羨ましい~!

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レシピへのコメント

2件

iihi009
iihi009 2013.09.25 23:01

こんにちは~♪紹介していただき御礼申し上げますっ!いろんなツルムラレピ!来年は作ってみよう!
9月に、うちも戸車取り替えたよ。網戸だけど。来週は雨戸の戸車替える予定。いつの間にかすり減ってるもんだね。

ひろみちゃん8021
ひろみちゃん8021 2013.09.24 14:12

こんにちは(^^♪ 9/24≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させて頂きました。御訪問下されば、幸いです。

関連情報

料理名
つるむらさきのおひたし
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
ツルムラサキおひたし

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