味噌漬け＊鶏手羽の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 鶏手羽先 5本
- 赤味噌 大さじ2
- ショウガ 1/2袋
- 酒 大さじ1
- 米粉 40グラム
- 揚げ油（今回はキャノーラ） 300ｃｃ
作り方
-
1
ボールにショウガをすり入れ酒でゆるめた味噌と合わせる。
-
2
鶏手羽先にショウガ味噌をもみこみ、平らにならし空気を抜いて冷蔵庫に入れ、2時間以上漬けておく。
-
3
米粉をまぶして揚げる。
-
4
元を中心に風車のように配置していっぺんに揚げる。
-
5
5～6分揚げて取り出し余熱で蒸らし出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 鶏手羽の唐揚げ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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