鉄分たっぷり☆カツオのたたきの梅ソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- カツオのたたき（刺身用） 1さく
- しめじ 1パック
- 飾り用ミニトマト 6個
- ※しょうゆ・みりん・酒・水 各々大さじ1
- 梅干し（大） 2個
- にんにく 1かけ
- 青シソ 5枚
作り方
- 1 ※印の調味料全部を電子レンジにかけ沸騰したら止めます。梅干しの種をはずし包丁で叩いてペースト状にして、ニンニクのすりおろし、調味料と良く混ぜ、梅ソースを作ります。
- 2 小房に分けたしめじは軽く塩こしょうして炒め、 皿にあけて冷まします。（油、塩こしょうは分量外）
- 3 カツオのたたきをスライスし、ミニトマトは半分に切り、青じそは千切りに。をお皿に並べて梅ソースをかけます。よく冷やして召し上がれ。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオのたたき
sweet climber
調理用具が大好きなので色んな道具を使いながら「簡単に」つくれる、
そんなお料理が紹介できたらいいなと思います。
健康を考えて、発酵食品やスーパーフードやローフードにも興味があり、
無添加の物が自宅で作れたらいいなーとも思っています♪
また山登りが趣味で山飯も色々作っています。
道具やレシピについても紹介していきたいです。よろしくお願いいたします！
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味付けが食欲をそそる一品ですよ～。
鉄分・たんぱく質豊富でビタミンCも加わって、
貧血さんには嬉しいメニューです。