今日のランチ*オムライス レシピ・作り方

今日のランチ*オムライス
  • 約10分
  • 100円以下
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オムライスは人気者。出来立てが美味しいのに、フライパンで1個ずつ作ってると時間差が出来て淋しい!今回はオムライスの上に卵焼きを乗せる感覚で大きい2人分です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フライパンを熱しみじん切りタマネギを炒める。
  2. 2 ご飯を入れ炒める。
  3. 3 他の具をいれ炒める。(今回は夕食の残りの焼き鳥のみ)
  4. 4 完熟トマトのチキンライスの元をかけまわし、炒める。
  5. 5 別のフライパンを熱し油をしく。卵2個を溶き入れる。強めの火加減。卵がジュジュッと固まってくるので火を消す。
  6. 6 中央にチキンライスを置く。
    なんか多すぎる!
    2人分!
  7. 7 ライスが多すぎた時は、卵のグルリを持ち上げて形作る。
  8. 8 皿とフライパンを寄せてすべらす。(皿を近づければ卵は勝手にひっくり返る)
  9. 9 卵のはみ出した部分はライスの下に押し込む。
    出来損ないの誤魔化し方になってますが、こういう時が多いです。
  10. 10 パセリを散らし出来上がり!
    夕食の野菜スープから具だけすくい添える。

きっかけ

いつもは1人でオムライスは食べませんが、残っていたみじん切りタマネギ、冷蔵庫に2パックある卵、あるものを思い浮かべると、チャーハンとか卵焼き・・・いつも同じなので、今日はちょっぴり贅沢に!

おいしくなるコツ

2人分作っても1人で食べてしまいました・・・ インスタント調味料は便利でよく出来ていますが味は均一なので、作る時に、それだけではなく、タマネギやショウガなんでも生の素材を足して変化をつけること。

  • レシピID:1420001402
  • 公開日:2011/06/03
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その他○○ライス
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洋食 簡単 オムライス ワインにも合う
料理名
オムライス
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