初夏に爽やかゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜スープ
   レシピID：1420001275
   No.6のスープを具も含め
   500ｃｃ別に取り分けて使う。

   

2. 2 分けたスープに具を足し大きいゼリー寄せを作るのでボールなど大きめの器に入れる。

   

3. 3 枝豆100ｇをゆで、中の豆を取り出し薄皮も除き、緑の豆を入れる。

   

4. 4 ハーブチキン
   レシピID:1420001270
   で取り分けた角切りチキンを入れる。

   

5. 5 枝豆、チキンは全体に散らす。
   ゼラチン15ｇを150ｃｃの水でふやかし湯煎して溶かし、スープに入れよく混ぜる。

   

6. 6 冷蔵庫に入れ1時間ぐらい冷やし固める。

   

7. 7 ゼリーを取り出しやすくするため、ゼリーの器を50度ぐらいの湯につけ周りを少し溶かす。
   大皿に取り出す。

   

8. 8 ゼリー寄せに盛る野菜（薄切りトマト、ベビーリーフ、みじん切り新タマネギ）、砕いた木の実を準備する。

   

9. 9 周りをベビーリーフ、パセリで囲む。

   

10. 10 ゼリー寄せの上にみじん切り新タマネギと薄切りトマトを乗せ、周りにプチトマトを飾る。

    

11. 11 生ハム、砕いた木の実、イタリアンドレッシングを食卓に並べておき、各自好みで選択する。
    ＊イタリアンドレッシング
    レシピID:1420000993

    

12. 12 ゼリー寄せはパウンドケーキのように2ｃｍぐらいに切り、野菜も取り分けていただきま～す。ゼリーを崩しながら野菜と混ぜて食べます。（私はドレッシングは使いませんでした）