たっぷり黒コショウでサケのムニエル レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
iihi009
サケは切り身になった日付が印刷されているけれど、いつ頃獲られたのだろうか。食べる時、その身の上話でも聞きたいけれど、アラスカ養殖のサケは英語で話すのでしょうか。
材料（2人分）
- 生サケ 2切れ
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1
- 小麦粉 小さじ2
- 油 少々
作り方
-
1
塩・コショウをたっぷり振り30分おく。
焼く時に両面薄く小麦粉をつける。
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2
熱したフライパンに油をしき煙たつぐらい熱いところにサケを並べ焼く。
-
3
片面表面が焼けたらひっくり返す。
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4
フタをかぶせ5～6分焼く。
-
5
サケに脂がのっているので、野菜を沢山食べましょう。
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- 料理名
- サケのムニエル
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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太陽SUNさん♪2011/09/20 15:42
秋鮭がおいしい季節になりましたね。
黒コショウのピリリ感がよい加減で、おいしくいただきました^^
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