今日のランチ＊ベビーリーフのサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 始めたばかりの畑の初めての収穫、ベビーリーフ。植木鉢家庭菜園のものと比べると、一回り大きい葉です。

   

2. 2 よく洗って、ドロ、ゴミを落とす。

   

3. 3 植木鉢のパセリや庭のルッコラの花も採ってきました。

   

4. 4 ルッコラ（ロケットサラダ）は雑草のようにたくましく育ち葉は胡麻風味ですが、たくましすぎて少し苦くなってきました。花の方が軽い味です。

   

5. 5 マスタード、マヨネーズ、煮トマト、ハムなど、ご勝手にどうぞ。

   

6. 6 パンも出すだけです。では私のオープンサンドレシピでーす。
   まず、食パンにたっぷり隅の方までマスタードをぬります。

   

7. 7 マスタードの上にハムを乗せ、その上にベビーリーフをドカンと置き押さえつけて、上にハムを乗せる。

   

8. 8 ハムの上にまたたっぷりマスタードをぬる。

   

9. 9 その上にまたベビーリーフを乗せ、パセリ、トマト煮を乗せ、マヨネーズをササッとかける。
   これで、出来上がり！

   

10. 10 食べる時は、無理矢理ググッ、ｷﾞｭｷﾞｭｯと半分にして、こぼれてもいいように皿の上で食べます。
    半分食べた断面はこんなです。

    

11. 11 フランスパンでも同じ作り方。ハムは野菜の下に。

    

12. 12 一口食べて、断面にハムが見えてます。