米粉を使って＊たらの芽の天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
たらの芽は汚れを振り払い、茎の下を包丁でぐるりと削ぐ。汚れが取れない場合はさっと洗う。
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2
小麦粉、米粉、卵、水、酒を混ぜ天ぷらの衣生地を作る。
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3
衣は少しでもたっぷりでも好みでつける。ただし手早く。
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4
油は170～180度ぐらいでカラッと揚げる。周りが少しきつね色っぽくなると香ばしい。揚げてくたくたしたら再度揚げてみて下さい。
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5
何もつけず、そのままサクサク食べるとたらの芽の風味がよくわかります。
もちろん天つゆと大根おろしも美味しいです。
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- 料理名
- たらの芽の天ぷら
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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