黙って出したら家族はカツオと間違えた？！ブリの刺身 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
iihi009
小笠原には、しょう油に漬けた白身魚の刺身を握り寿司にした「島寿司」があり、とても美味しいのです。今回の漬け刺身はさっぱりした味で島寿司を思い出しました。
材料（4人分）
- ブリ 500g
- しょう油 大さじ1
- ショウガ ２かけ
- 青ネギ 5～6本
作り方
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1
夕方スーパーに行くと、高くて手を出せない天然ぶりがお安く出ていたので２サク買いました。
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2
厚み１cmほどに切り、すぐにしょう油をかけまわす。
尻尾の方は明日の弁当用に５～６cm残しておく。
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3
全体にしょう油をからませ食べる直前まで冷蔵庫に入れる。
この間にネギを刻み、ショウガをする。
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4
皿に刺身、その上にネギ、頂上にショウガを盛り付け出来上がり！
いさっぱりした味でどちらかといえば天然ハマチ？！（好きな味でしたが、それで安かったのかも・・）
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5
残りの弁当用尻尾の方は
夕食と少し味を変え味噌漬けにして焼く。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリの刺身
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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つくったよレポート（31件）
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寝虎太郎2012/09/30 00:23
また今日も「刺身は食わね～ってんだろ？」みたいな表情のニャンコと共に（´ω`*）♡
前回の猫が膝にいる人は動かなくてOKルール最高ですねΣd(゜∀゜d)ｲｲ!! -
寝虎太郎2012/09/25 22:52
こんばんは～ヾ(´^ω^)ノ♪涼しくなったな～と思ったらあっという間に肌寒くなってビックリですね☆ニャンコ達も布団やムートンの上でぬくぬくゴロゴロしてま～す♡ -
寝虎太郎2012/09/21 23:21
昨日テレビで観たけど今シーズンは秋鮭が不漁だけどブリが豊漁なんだって(≧▽≦)♪でももうかなりのヘビロテでブリも食べてるから出来れば真鯛とか金目鯛も豊漁に・・ｗ -
寝虎太郎2012/09/10 22:39
そうそう・・ダウンしたのは虎太郎で、熱射病一歩手前って感じだったかも(；´艸｀)!! あんまり弱い猫飼った事無かったから油断してた～ｗ
来年はクーラー買うわｗ
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