衣がさくさく!私の発見?コロッケ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ジャガイモは洗い、2個ずつぴったりラップする。レンジに2個入れて800wで2分、裏返して2分。少し蒸らす。2回繰り返す
- 2 玉ねぎはみじん切りし、ミンチと炒め塩コショウ。1の皮をむきつぶしたら混ぜる
- 3 塩コショウで味をととのえ、8個の丸め、小麦粉、卵白、パン粉の順に衣をつけ、揚げる
きっかけ
タルトを作っていて、白身が余った。それを衣に使ったら、コロッケがさくさく!!!感動してます
おいしくなるコツ
卵白は塩一つまみ入れて、泡だて器で混ぜ、コシをきり、まんべんなくつける
- レシピID:1420001102
- 公開日:2011/05/03
関連情報
- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- ポテトコロッケ
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