春ハコベのおひたし レシピ・作り方
材料（1人分）
- ハコベ 30ｇ
- 塩 少々
- しょう油 少々
- かつお節削り 2g
作り方
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1
白く柔らかそうな茎のハコベを摘む。
-
2
塩一つまみ入れたたっぷりの湯でサッと茹でる。
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3
軽く絞り、しょう油をササッと振りかけ しばらくしてまた軽く絞り、刻む。
＊しょう油はだしをとってつゆを作ってかけると丁寧ですが、野草はしょう油だけの素朴さもいいもんです。
-
4
鰹節を振りかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- ハコベのおひたし
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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