ひいかの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ひいか 120g
- しょう油 大さじ2
- 黒砂糖（粉） 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ショウガ 2かけ
作り方
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1
買ってきてすぐ醤油をからませておきます。
-
2
鍋に水60ccと調味料全部加え煮立たせる。ひいかを並べ煮る。
ショウガを千切りにして入れる。
-
3
鍋に合った落し蓋が無かったのでクッキングペーパーを代わりにのせる。
2～3分でペーパーを取り除きひいかを裏返して、ひと煮立ちさせる。
-
4
ひいかとショウガを皿に移す。汁が残れば煮詰めひいかにかける。
（今回は巾着を煮る時にちょっと入れてしまいました。）
-
5
出来上がり！
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- ひいかの甘辛煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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