魅惑の茹で鶏 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉 大きめ1枚
- 生姜のスライス 2～3枚
- ねぎの青いところ １本分
- ゆでるお湯の塩加減
- ３枚以上や鶏肉大きめの場合
- 水 １２００ｃｃ
- 塩 大さじ３～４
- １枚、また少量の場合
- 水 ７００ｃｃ
- 塩 大さじ２
作り方
-
1
胸肉って厚みのある方とない方ありますよね？わかります？？これを・・・
-
2
こう!二つに切ります。
-
3
鶏肉の表面をフォークでブスブス刺して穴を開けます。
- 4 鍋に鶏肉に合った分量の湯を沸かし塩を加えます。なめると結構しょっぱいです。
-
5
沸騰したお湯に鶏肉の分厚い方から入れます。ここからは冬場と夏場で茹で時間が異なります。肉を入れたら火加減はフツフツなるくらいの中火
- 6 夏場：分厚い方を入れて２０秒！その後もう片方を入れて１分、合計１分２０秒加熱し火を止めてそのまま３０分放置し出来上がり♪
- 7 冬場：分厚い方を入れて１分その後薄めの方を入れて１分半、合計２分半茹で冷めるまで放置し出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ハム
yukihapi
小5の男の子と今年一年早く幼稚園に入園した3歳♡の女の子♪の二児のママです♪毎日パパと幼稚園弁当を作ってます♪
時短、ズボラレシピが多いです（笑）ちょっとずつUPしていきたいと思います♡
どうぞよろしくお願いします♪
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