そばのハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
１，そばは茹でてざるにあげ、流水でぬめりをとり、5㎝程度になるよう、はさみを入れる。ねぎは細かく切る。
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2
２，ボウルに、肉(牛豚ミンチ)、鶏がらスープの素、こんぶだし、あげ玉、卵、１のネギを入れてまぜ、手で練る。
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3
３，２に、１のそばを入れて、箸などでざっくりまぜ、できるだけ麺が外側にまきつくように、4等分に丸める。
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4
４，フライパンに、ごま油を大１流し、中火～強火で、片面を焼き、焼き色がついたら返し、 酒を大３程度入れて、フタをする。
- 5 ５，1分くらい焼いて、フタをとり、水分を飛ばした後、ごま油を大１をひき、そばがカリッとなるように焼く。
- 6 ６，うどんスープを作り、中に浸して、いただく。
Radio kitchenのレシピ
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チャンえな2026/04/09 12:38
良レシピ～☆揚げ玉効果でフワッフワだし、揚がった蕎麦のポリポリ食感がもうやみつき♥また作りたいです～
