ほうれん草湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【だし汁を作る】
   １，ほうれん草を洗って、根本をハサミで切る。
2. 2 ２，ほうれん草は、６００Wで２分加熱する。
   すぐに冷蔵庫に入れ、冷まして、よくしぼり、1センチに切った後、再び水気をしぼる。

   

3. 3 ３，ミキサーに１と、水の分量の半分１００CCを入れ、しっかり攪拌したら、豆乳を加える。

   

4. 4 ４，小鍋に、残りの水の１００CC、ブイヨンキューブとカレールーを入れ、溶けはじめたら火を止め、予熱でしっかり溶かす。

   

5. 5 ５，３と４を合わせて、だし汁のできあがり。

   

6. 6 【具材を作る】
   ①，豆腐は６００Wで１分加熱し、食べやすい大きさに切る。
   かぼちゃは５mm×２㎝にスライスして、６００ｗで２分加熱する。
7. 7 ②，だし汁に①の具材とゆで卵、かいわれ等の葉の野菜を加えてできあがり。