冬瓜パフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 １，冬瓜は、皮とわたをのぞき、
   厚さ5ミリ、2センチ角くらいに切る

   

2. 2 ２，ラップをして、６００ｗ２分加熱する

   

3. 3 ３，２にリンゴジュースとグラニュー糖を加え、沸騰したら中火で４分煮る

   

4. 4 ４，荒熱が覚めたら、レモン汁・ブランデーを加え、冷蔵庫で冷やす
5. 5 ５，４をざるにあげ、煮汁と分ける

   

6. 6 ６，煮汁を、湯せんにかけ、５０度以上にする

   

7. 7 ７，ふやかした板ゼラチンを加えてまぜ、冷やし固めるナイフでサイコロ状に切る

   

8. 8 ８，容器に市販のアイスクリームと冬瓜と７を盛り付ける