生地作り５分☆フライパン１つDe☆ミルクココアパンレシピ・作り方

Name: 生地作り５分☆フライパン１つDe☆ミルクココアパン
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: ●強力粉 200g; ●砂糖（写真：玉砂糖使用） 30g（大さじ３＋小さじ１）; ●塩 ３g（約小さじ１）; インスタントドライイースト ３g（小さじ１）; ◎水 150ml（3/4カップ）; ◎スキムミルク・無糖ココアパウダー 各５g; ○無塩バター 15g; 打ち粉（強力粉） 適量＊なしでもOK

1時間以上
100円以下

京桜

フライパンの中で生地を作って発酵させて、そのまま焼いちゃいます☆
ミルクココア＆バター入りの生地で、ほんのり甘くてやわらかい♪

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材料（４人分）

●強力粉 200g
●砂糖（写真：玉砂糖使用） 30g（大さじ３＋小さじ１）
●塩３g（約小さじ１）
インスタントドライイースト３g（小さじ１）
◎水 150ml（3/4カップ）
◎スキムミルク・無糖ココアパウダー各５g
○無塩バター 15g
打ち粉（強力粉）適量＊なしでもOK

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作り方

1 ◎は耐熱容器に入れてラップをかけずに、○は耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、それぞれレンジ（600W）で40秒加熱する。（人肌くらい（35℃前後）に温める。）
2 フライパンに●を入れ、イーストを中央にのせて①の◎をかける。
イーストが◎を吸ったら箸でざっくりと混ぜ、○を加えてひとかたまりになるまでさらにぐるぐる混ぜる。
3 指先を使って３分ほどこねる。生地をつまんでフライパンの底に押しつけながらダマをつぶす。
生地を丸くまとめ、フライパンにふたをして室温（快適温度）で30分くらいおく。
4 生地がふくらんだら（打ち粉を薄く振り）フライパンの中で生地をたたいてガス抜きをする。
丸く平らになるように手で押しのばし、フライパンにふたをして室温（快適温度）で30分くらいおく。
5 生地がふくらんだら、ふたをしたままごく弱火で７分くらい焼く。
底面に焼き色がついたらゆっくりと裏返し、ふたをしてごく弱火で７分くらい焼く。