ボリュームたっぷり☆やわらか豚肉☆ジャージャー麺 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
京桜
しゃぶしゃぶ用豚肉をキッチンばさみでチョキチョキ切って、たけのこ水煮と玉ねぎと乾燥しいたけをフープロでみじん切りにして、作ってみました＾＾*
材料（5人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
- ＊たけのこ水煮（スライス） 100g
- ＊玉ねぎ（ざく切り） 100g
- ＊乾しいたけ（水戻しして軸を取ったもの） 3枚
- きゅうり（せん切り） 1/2本
- 乾麺（うどん） 400g
- ●おろしにんにく、おろししょうが 各少々
- ●醤油、酒、甜麺醤 各大さじ２
- ◎水 700ml
- ◎メープルシロップ 大さじ２
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎黒こしょう 小さじ1/4
- 〇片栗粉 大さじ４
- 〇水 大さじ５
- ごま油 小さじ２
- 好みのトッピング：豆板醤、七味、海苔など 適量
作り方
- 1 ＊をフードプロセッサーにかけて、みじん切りにする。
- 2 深底フライパンに豚肉を入れて強火で炒め、色が変わったら●を加えて混ぜ合わせる。
-
3
②に①を加えて炒め、◎を加えて全体を炒め合わせる。
火が通ったら〇（水溶き片栗粉）でとろみをつけ、ごま油を回しかける。 -
4
お鍋にうどん（乾麺）を袋の表示通りにゆでてざるにあげ、冷水でしめる。
器に盛って③をかけ、きゅうりと好みのトッピングを添える。
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