天然ワカメの下処理 レシピ・作り方
材料（2人分）
- わかめ 茶碗１杯
- 塩 大さじ２杯
- お湯 1L
- 氷水 1L
作り方
-
1
天然わかめを水洗いで、汚れ、砂、ゴミを取る。
-
2
鍋に1Lのお湯を沸かして塩を大さじ２杯入れる。
沸騰したところに わかめを入れて10秒程度しゃぶしゃぶして、取り出し、すぐに氷水に入れて冷ます。
-
3
②のわかめをザルにあけて、水分をきり、5cm間隔で切って皿に盛って出来上がり。
わさび醤油や、ぽん酢をつけて食べて下さい。
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