なすのお味噌汁(昆布出汁) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を約10cmの長さに切り、水を入れた鍋で30分ほど戻します

2. 2

   弱火で出汁をとります

3. 3

   沸騰する直前で昆布を取り出します

4. 4

   なすのヘタを落とし、半月切りまたはいちょう切りにします

5. 5

   鍋になすを入れて火にかけます

6. 6

   沸騰して、なすがしんなりしたら火を止めて味噌を溶きます