椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸の軸を取り、石づきを落として細かく刻みます
2. 2 ネギはみじん切りにします
3. 3 ボウルにひき肉、ネギ、椎茸の軸、しょうゆ、生姜を入れて練るように混ぜます
4. 4 粘り気が出たらしいたけにタネを詰めます
5. 5 軽く油をしいたフライパンにタネを下にして並べ、中火で加熱して焼き目をつけます
6. 6 焼き目がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにします
7. 7 たまに裏返しながら焼いて、肉に火が通ったら完成です