なすと豚バラのつけ汁そばorうどん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ 100g
- 茄子 3本
- 長ネギ 1本
- 水 500ml
- めんつゆ（2倍凝縮） 250ml
- サラダ油 少々
- うどん又はそば 4人分
- 七味 お好みで
作り方
- 1 豚バラは5センチに、長ネギは斜め切りにして、茄子は小さな乱切りにしてから水に浸けておきます
- 2 鍋に油を引き、豚バラの色が変わるまで炒めたら、水を切った茄子と長ネギを入れ、全体に油が回るように炒めます
- 3 水を入れ、沸騰して灰汁が出たら取り除き、めんつゆを入れて煮込みます
- 4 茄子が柔らかくなり、味をみて調節したらつけ汁の完成！
-
5
うどんやお蕎麦につけて召し上がれ♡
七味をプラスするとさらに美味しいです - 6 ※めんつゆは2倍〜4倍と、色々種類がありますので、メーカー毎の希釈の仕方で作ってください
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momoれしぴ
9歳と5歳の子供を持つ主婦です★
2019.11月から楽天レシピを始めました。
大人も子供も美味しく食べれる料理や、おもてなしにも使える料理を自己流のレシピで掲載しています！
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