しっとりカボチャちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの種とわたをスプーンで取り除き、皮を剥きます
2. 2 ひと口サイズにカボチャを切り、耐熱皿に乗せふんわりラップをします。3〜4分程、竹串がスッと通るまでレンジで加熱します
3. 3 熱いうちにフォークで潰します
   
   ※ここでしっかり冷まして下さい‼
4. 4 HBに計量した材料を全て入れ、［生地コース］でスタート
5. 5 生地が出来たら16等分にします。だいたい1個29gです。計量しながら丸めて下さい
6. 6 10分程ベンチタイム
7. 7 丸め直し、スクエア型に綺麗に並べます。
   
   ※テフロン加工されていないスクエア型の方は、予めクッキングシートを敷いておくといいと思います
8. 8 オーブンの発酵機能で生地が2倍弱になるまで発酵します
9. 9 オーブンを180℃に予熱し、15分程焼きます
10. 10 焼き色が付けば完成。焼き色が甘い様なら、プラス3〜5分延長して下さい。
    
    ※焦げない様に延長している時様子を見て下さい
11. 11 焼き上がったら型から外しケーキクーラーですぐ冷まします
    
    ※ケーキクーラーがない時は、揚げ物の油を切る網等でも大丈夫です
12. 12 ~写真の様なイラストを描く場合~
    
    ・インスタントコーヒーorココア　小さじ1
    ・小麦粉　小さじ1/2
    ・水　　　小さじ1/2
    
    混ぜて2次発酵後に楊枝で描くだけです♪
13. 13 カボチャが熱かったり、量が多いと生地がダレて丸めにくくなります。
    ベタベタする場合は、打粉を多めに付けて丸めて下さい