健康法師の いさだ醤油でふわふわ天津飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごはん 好みの量 お茶碗１杯×４
- ※卵の部分※
- 卵 3個ずつ4回作る 12個
- 卵3個につき
- ★いさだ醤油 小さじ１
- ★酒 小さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- かにかま 1パックから4個取り分けたもの 1個
- ※たれ※
- 水 1.5カップ
- 白ネギ 1本
- 乾燥キクラゲ大 4枚
- ★いさだ醤油 大さじ３
- ★酒 大さじ３
- ★砂糖 小さじ１
- ★かにかま 卵用を4個とりわける 1パック
- 片栗粉 大さじ２
- 水 大さじ２
作り方
-
1
乾燥キクラゲは水に浸して半日ぐらい置き、こするようにして洗い
千切りにする。 - 2 白ネギは縦半分に割り、芯を取り出し、千切りにする。芯も千切りにする。
- 3 容器に片栗粉と水をいれ、水溶き片栗粉を作る
- 4 鍋にタレ用の水１．５カップと1と2を入れ、火にかける。沸騰したらタレ用の★印を入れ、3をかき混ぜながら入れ、30秒ほど火を通したら、火を止める。
-
5
卵を3個溶き、とり分けておいたカニカマを一つ、ほぐして入れ★しるしも入れてよく混ぜる。
ご飯をよそっておく。 -
6
フライパンを、水滴がついたらじゅうっと音がするぐらいまで熱し、卵を入れて、大きくゆっくりかき回しながら5回ぐらい回したら火を止める。
-
7
ご飯の上に乗せる。
-
8
上から４を4分の1かける。
出来上がり。
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オムレツ風に焼いた卵がふわふわ！
おいしいよ～。