健康法師の パリパリチキンのりんごソース和風仕立て レシピ・作り方
材料（2人分）
- とりもも肉（300グラムぐらい） 2枚
- サラダ油（フライパンに敷いて焼く用） 大さじ１
- ソース用
- ☆酒 ワインでも可 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆醤油 大さじ２
- ☆リンゴジャム 大さじ２
作り方
- 1 鶏モモ肉は、表面の水分をキッチンペーパーでふき取る。
- 2 フライパンにサラダ油を敷き、火をつけて、油が簡単に回るようになったら１の鶏肉を、皮目を下にして入れる。
- 3 中火で、ときどきフライパンを揺すりながら８分ほど焼いて、皮がパリパリになって、肉が側面まで白くなってきたら裏返す。
- 4 また５分ぐらい焼き、全体に火が通ったら、油を捨てて、キッチンペーパーでフライパンを拭く。
- 5 ４に皮にかからない様に☆印を入れて、2~3分煮詰める。好みのとろみになればＯ．Ｋ。
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