グラハムクッキーをくだいて、とかしバターを入れてまぜる。型にクッキングシートをしいて、下に敷き詰める。（今回はパウンド型使用）
酒粕に熱湯をそそいで、しばらく置きふやかす。ふやけてきたらペースト状になるまでまぜておく。
クリームチーズを室温にもどしてなめらかなクリームにする。2を入れて混ぜる。次にきび砂糖、卵黄、コーンスターチを入れてまぜる。
一度、生地をざる等でこして、生地に余分なかたまりがないようになめらかにする。
1の型に生地を流しいれる。空気を抜いて平らにならす。予熱180℃で20分、その後、160℃に温度をさげて15分焼く。
冷蔵庫でしっかり冷やし、お好みの大きさにカットしたら完成です♪
酒粕を使用して大人なお菓子を作りたかったので♪
手間ですが、手順4で一度生地をこしたほうができあがりがきれいになります♪
しっかり冷やしてからお召し上がりください！
レシピID: 1410010496
公開日：2017-04-05 22:32:59.0
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