木綿豆腐は4等分して、キッチンペーパーの上にのせて水切りしておく。
ガーリックチップとガーリックオイルを作る。サラダ油大さじ1をフライパンにいれ、薄切りにしたにんにくを弱火でじっくり炒める。
色づいたにんにくと半量のサラダ油をとってよけておく。（ガーリックチップ、ガーリックオイル）
1の木綿豆腐の両面に塩、こしょうをし、薄力粉を薄くふりかける。3のガーリックオイルが半量残ったフライパンでお豆腐を両面こんがり焼いていく。焼けたらお皿に盛り付けておく。
牛肉に薄力粉をまぶす。4のフライパンに3でよけておいたガーリックオイルをいれて炒める。
色づいてきたらaと3のガーリックチップを入れて少し煮詰めてとろみをつける。
5のお豆腐の上に7のお肉をのせたら完成です♪
お豆腐をまるごと1丁使ったおかずを考えていたので♪
少々手間ですが、ガーリックオイルを使ってお豆腐にも香りと味をつけています！お肉と一緒に食べたら、お豆腐の甘みがとっても感じられると思います♪
レシピID: 1410010492
公開日：2017-04-03 21:08:25.0
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