びんちょうマグロのガーリックステーキ丼 レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
92treeユ25
火を通すとパサパサが気になるびんちょうマグロですが、外側はこんがり焼いてカリっと仕上げ、中はやわらかい焼き物になりました！丼にしてお手軽一品で♪
材料（2人分）
作り方
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1
びんちょうマグロは表面の水分をキッチンペーパーでよくふいておく。両面に塩、こしょうをふりかけこすりつけておいておく。
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2
にんにくは芽をとって薄切りにしておく。グリーンリーフは幅1ｃｍくらいの千切りにしておく。
たまねぎはすりおろしてaとあわせておく。（たれ）
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3
フライパンにオリーブオイルをしいて、弱火でにんにくを炒める。焦げやすいのでゆっくりと色が変わってカリカリになるまで炒め、取り出しておく。
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4
びんちょうマグロに薄力粉を茶こしでうすくまぶし、3のフライパンで表面が色づくくらいまで中火で焼き付ける。全面を焼く。
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5
全面が焼けたくらいで、取り出しておく。フライパンの余分な油をふきっとって、2であわせたたれと3で取り出しておいたにんにくを入れて少し煮詰める。
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6
びんちょうマグロの粗熱が取れたら、斜めにカットしておく。ごはんにグリーンリーフとびんちょうマグロをのせ、5で煮詰めたたれをかけて完成です♪
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92treeユ25
食べてくれた人の”おいしい！”の言葉、笑顔で幸せを感じています！
簡単に作れることはもちろん、どこでも手に入る材料で、使いきれて、
食べる人のことを考えたレシピをUPしたいと思います。
実家で自家製野菜も栽培しているので、旬の食材もピックアップしていきたいです。
みなさん、よろしくお願いします♪
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