ごろごろ根菜のかきあげ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜を切っていく。さつまいも、れんこん、ごぼうは皮をむき、それぞれざっと水にさらして2ｃｍ大の乱切りにする。
- 2 にんじんは皮をむいて1ｃｍ厚さのいちょう切りに、玉ネギは横半分に切って繊維にそった薄切りにする。
- 3 えびは皮をむいて背わたをとり、塩水（分量外）でよく洗っておく。一匹を2～3等分にする。
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4
1、2、3と塩をボールに入れて混ぜる。天ぷら粉30ｇのうち大さじ1をとってボールにいれて野菜、えびによくまぶしておく。残りの天ぷら粉を水でさっくりといてボールに加え、全体をまぜる。
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5
予熱170℃の油を用意する。おたまで4をすくって具材のバランスをみながらこんもりと盛り、油に入れる。片面5分ずつくらいかけてゆっくりあげていく。4～5個作る。
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6
丼にごはんを盛り付ける。5をのせる。大根おろし、ブロッコリースプラウトをトッピングし、aを合わせてまわしかけたら完成です♪
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92treeユ25
食べてくれた人の”おいしい！”の言葉、笑顔で幸せを感じています！
簡単に作れることはもちろん、どこでも手に入る材料で、使いきれて、
食べる人のことを考えたレシピをUPしたいと思います。
実家で自家製野菜も栽培しているので、旬の食材もピックアップしていきたいです。
みなさん、よろしくお願いします♪
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