何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げレシピ・作り方

Name: 何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ
Total time: 30 min
Yield: 3~4
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚（300~500ｇ）; ☆醤油 大さじ２; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ２; ☆にんにくチューブ １センチくらい; ☆生姜チューブ １センチくらい; 片栗粉 大さじ4~8（様子見て調整してください）; 揚げ油 適量

約30分
300円前後

栄養士のかあか

あっさりと食べられるから揚げです。
片栗粉を使ってカリッと2度揚げします。

みんながつくった数 225 件

材料（3~4人分）

鶏むね肉２枚（300~500ｇ）
☆醤油大さじ２
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ２
☆にんにくチューブ１センチくらい
☆生姜チューブ１センチくらい
片栗粉大さじ4~8（様子見て調整してください）
揚げ油適量

作り方

1 鶏むね肉を一口大の大きさに切り、ポリ袋に☆・ムネ肉を入れて5分〜一晩置いておく。
2 ポリ袋に片栗粉を入れてなじませる。
☆追加ワンポイント☆
袋に水分が多く残っているときは、片栗粉を多く入れるかお肉を他のポリ袋に移してから片栗粉をまぶすと片栗粉がつきやすいです。
3 揚げ油を180度に熱し、１分半揚げる。
4 ４分ほど網の上に置いておく。
5 再度１８０度の油で４０秒揚げたら出来上がりです。
6 ☆子ども向けの優しいお味なので物足りない方はお好みでアレンジもオススメです☆

・ケチャップ+マヨのオーロラソースにディップ
・チリソース+マヨにディップ
・ゆず果汁をかける　など

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉でから揚げを作ろうと思い立って作りました。

おいしくなるコツ

大きさを大きくするとジューシーに、少し小さめにすると味がしっかりとつきます。オススメは気持ち小さめです。

レシピID：1410010301
公開日：2017/02/19

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つくったよレポート（81件）

ごはん大好きママ
2021/02/10 13:46

唐揚げにうるさい旦那が、「すごくうまい！」と久しぶりに絶賛してくれました♪鶏むね肉の調理が苦手な私でも、美味しく作れたので嬉しかったです。また作りたいです✨
藪蛇
2021/02/08 21:43

美味しかったです
のほほんトンコ
2021/02/08 01:22

いつも揚げ過ぎてしまう傾向があり、硬くなっていましたが、こちらのレシピは揚げ油の温度や時間が詳細に記載してあり、カラッと出来ました。味もとても良かったです。
つぐみと花
2021/02/05 18:15

一晩漬けたのでしっかり味がしみました。むね肉なのに美味しかったです。またリピします(・∀・)