*きんぴら* 常備菜 作り置き お弁当 幼児食 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は綺麗に洗って皮付きのまま千切りに。
2. 2 牛蒡は洗って皮をむき、千切りにしたら水にさらします。
   
   ※うちではたわしやアルミホイル、包丁の背で皮むきます
3. 3 熱したフライパンに人参と牛蒡を入れ、炒めます。
4. 4 全体が炒まったら、水を入れて蓋をします。
   まずは大さじ1程度から。
5. 5 少し煮るような感じで水を足していき、牛蒡が少し柔らかくなるようにします。
6. 6 人参と牛蒡が柔らかくなったら、酒、醤油、みりんを加えて炒めます。
   
   ※柔らかさはお好みで
7. 7 炒まったら、ごまを加えてさらに少し炒めて完成です。