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小麦粉、卵、牛乳不使用!!おからでココアケーキ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • おから

    120g

  • ココアパウダー

    10g

  • ベーキングパウダー

    5g

  • はちみつ

    30g

  • きび砂糖

    10g

  • サラダ油

    40g

  • 豆乳

    大さじ2

  • ドライフルーツ&ミックスナッツ

    50g

  • ピスタチオ

    2ケ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小麦粉、卵、牛乳不使用!!おからでココアケーキ♪
  • 300円前後

小麦粉のかわりにおから使用しています!おからのおかげでしっとりケーキになりました♪

作り方

  • 1

    おからとココアパウダー、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせる。へらを切るようにまぜて、おからがダマにならないようにふわふわ混ぜる。

  • 2

    はちみつ、きび砂糖、サラダ油、豆乳をいれてよくまぜる。

  • 3

    ドライフルーツ&ミックスナッツをいれてまぜる。

  • 4

    クッキングシートをしいた型に3をいれて生地をならす。少し押し付けるようにいれる。(今回はスリムパウンド型使用)

  • 5

    予熱180℃のオーブンで約25~30分やく。完成です♪トッピングで、みじん切りにしたピスタチオ飾る。

きっかけ

牛乳と小麦が苦手な家族にお菓子をつくりたかったので!

おいしくなるコツ

焼いた直後はやわらかくて崩れやすいですが、しっかりと冷やすと形がしっかりします。おからしか使っていないですが、おからの風味がやわらいで、しっとりなケーキになりました♪

レシピID: 1410010247

公開日:2017.02.06

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