春菊（菊菜）の胡麻和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 菊菜 １把
- ごま 大さじ１
- 醤油 小さじ１〜２
- 白だし 小さじ１
- 砂糖 小さじ１／2
作り方
- 1 ごまをフライパンで軽くいり、香りが出たらすり鉢ですっておく。
- 2 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて３㎝幅に切った菊菜を入れて茹でる。
- 3 茹で上がったら、ザルにあげ冷水につけて熱を冷ます。軽く絞っておく。
- 4 ボールに菊菜、ごま、醤油、白だし、砂糖を入れて和えて出来上がり。
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- 料理名
- 春菊の胡麻和え
栄養士のかあか
栄養士として保育園、病院、デイケアなどの給食・おやつの献立作成・調理をしていました(*^^*)
はじめたばかりで、使い方が慣れておりませんが、どうぞよろしくお願いいたします♡
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