ミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 セロリはみじん切り、玉ねぎはみじん切り、人参もみじん切り、ジャガイモは１ｃｍ角に切り、ウィンナーは５ｍｍの輪切りに、ピーマンは１ｃｍ角に切り、キャベツも同じ程度の大きさに切る。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて軽く熱し、セロリとウィンナーを軽く炒めて、そこへジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツ、トマト缶・コーン缶をそのまま全部入れる。
- 3 水を１000cc入れて、蓋をして沸騰するまで待つ。
- 4 沸騰してアクを取ったら、いったん火を止めて圧力蓋をセットして火をつけ、圧が上がるまでは強火にして、圧が上がったら、中火にして１分。
-
5
１３分経ったら、火を止めて圧が下がるまで自然放置。
圧が下がったら、蓋を開けてコンソメ顆粒、塩コショウ、クレイジーソルトで味を調える。 - 6 食べるときは、お好みで粉チーズを振って食べてください。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
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