激辛三升漬け レシピ・作り方
材料（約20人分）
- 冷凍激辛唐辛子 150g
- 米こうじ 200g
- 醤油 220ml
作り方
-
1
冷凍激辛唐辛子は解凍して細かく刻む
米こうじはよくほぐしておく
-
2
ボウルに激辛唐辛子、米こうじ、醤油を入れ混ぜ合わせる
-
3
ビンに入れて室温で暗い場所に置き１日１回全体をかき混ぜて１０日ほど熟成させれば食べれます
熟成したものは冷蔵庫で保存する
冷蔵庫での保存期間は３か月です
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