おはぎ用の冷凍ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米をといでザルにあげて30分おきます

   

2. 2 圧力鍋にもち米と水を入れて低圧で圧がかかった弱火で５分加圧して自然冷却する

   

3. 3 ２を大きなボールに入れ好みの状態になるまでFPで練りつぶし粗熱をとる
   私は色々な料理に使うのにもち状にします

   

4. 4 ラップの上に片栗粉を敷き３をのせ片栗粉を振りながら伸す

   

5. 5 バットにラップを敷いて４を入れラップをかぶせ乾燥を防ぎ冷蔵庫に入れ半日おく

   

6. 6 ５を８等分（40g/1個ほど）にする
   間にラップをはさみ重ねて空気を抜きながらフリーズバックに入れて冷凍する
   冷凍期間は１か月以内が美味しく食べれます

   

7. 7 おはぎ用の冷凍ご飯は使う分だけ冷凍庫から出して自然解凍し常温(20℃)で丸めれば形になります
   急いでいる方は
   １個をレンジで200Wで１分30秒目安で温めれば丸め易くなります