冬に美味しい！さわらの幽庵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄口醤油、濃い口醤油、みりん、酒を同量で合わせて漬け込み用調味液を作ります。

   

2. 2 バットにラップを引いて、さわらを並べます。
   そこにいちょう切りにしたゆずと調味液を流しいれます。

   

3. 3 ラップでくるむと液が全体にゆきわたります。
   この状態で20～30分置きます。

   

4. 4 グリルで皮目を4分程中火で焼きます。
   ※焦げやすいので注意です

   

5. 5 ひっくり返して4分程焼きます。

   

6. 6 器にのせて完成です