肉厚っ！茄子ステーキの牛肉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすびはヘタを取り縦半分に切り、それをさらに半分に切ります

   

2. 2 味を染み込ませる為に、実のほうに切り込みを入れます。

   

3. 3 多めの油（大さじ５)
   で揚げ焼きにします。

   

4. 4 両面焼きます

   

5. 5 火が通ったら、バットに並べます

   

6. 6 生姜入りの出汁醤油を作ります。（出汁150CCに醤油大さじ３とすりおろした生姜ひとかけを加えます。）

   

7. 7 茄子を揚げ焼きにしたフライパンの、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り牛肉を投入します。

   

8. 8 牛肉を炒めて赤い部分が無くなったら、生姜入り出汁醤油を投入します。

   

9. 9 バットに並べた茄子の上に出汁ごとすべてのせます。

   

10. 10 あら熱が取れたらお皿に並べてお好みで葱を散らして完成です！