えだまめときゅうりの冷たいうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん（冷凍でも乾麺でも可） ２人分
- ◎えだまめ（冷凍） 100ｇ
- ◎きゅうり 1/2本
- ◎とろろ昆布 10ｇくらい
- ◎めんつゆ（ストレート） 250ｍｌ
- 白ネギ（みじん切） 小1-2
- 大葉（細切り） ２-3枚
作り方
-
1
枝豆は袋の表示通りに解凍して、さやから豆をとりだしておきます。きゅうりは５ｍｍ角に切ります。
◎を全部あわせてなじませておいてください。 -
2
うどんは袋の表示通りにゆでて、洗ってよく水けを切ります。
（冷凍の場合は解凍してください。今回は乾麺を利用） -
3
器にうどんをいれて、１をかけます。
うえにねぎと大葉をのせてできあがりです。
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夏のメニューにぴったりです。