見た目も涼しい◎カリカリ豚バラ肉とプチトマトのそう レシピ・作り方

作り方

1. 1 プチトマトを湯むきして冷蔵庫で冷やしておきます。湯むきは、プチトマトの先端につまようじで穴を開けボールに入れ、熱湯を注ぎ数十秒。その後取りだし氷水で冷やすと簡単にむけます。
2. 2 熱したフライパンに油をしかず豚バラ薄切り肉を入れ、弱めの中火で炒めます。塩コショウを少々振り、豚から出る油でカリカリになるまで炒め揚げます。できたら別皿に取って冷ましておきます。
3. 3 小松菜を5cm幅に切り耐熱容器に入れ、レンジで温めます。レンジの目安は1000Wで50秒くらい。できたら水で冷まして水気を切っておきます。
4. 4 そうめんをいつも通り茹で、水で冷ましたら水気を切ります。
5. 5 お皿にそうめんを置き、周りにで冷やしたプチトマトを並べ、上に小松菜、カリカリ豚バラ肉を置き、冷やしたそうめんつゆを注ぎ、ゴマ振ったら完成。