米粉でもっちもち♪じゃがチーズ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、切って沸騰したお湯に入れ約１０分茹でます。
2. 2 じゃがいもが柔らかくなったら火を止めてお湯を捨てます。極弱火にかけて水気を飛ばしながら、木べらでじゃがいもを潰します。
3. 3 バターを入れ余熱で溶かしながらじゃがいもを潰します。バターが馴染んできたら米粉を入れよ～く馴染ませるように混ぜます。
4. 4 粉っぽさがなくなり、ひと固まりになったら、細切りになっているとろけるチーズを入れ全体にさっくり混ぜ合わせます。
5. 5 ４等分に分けて丸めて平べったく小判の形にします。
6. 6 中火のテフロン加工のフライパンに油をひき５が重ならないように並べて焼きます。こんがりしてきたらひっくり返します。こんがりする前にひっくり返そうとすると形が崩れます。
7. 7 両面がこんがり焼けたら、お皿に取り茹でたブロッコリーとスナックえんどうを添えて出来上がり！