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★味噌肉じゃが(たけのこ入り)★多重構造鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★味噌肉じゃが(たけのこ入り)★多重構造鍋
  • 300円前後

醤油・・じゃなくって味噌で味付けした肉じゃが。田舎料理っぽい感じがグー!でした。多重構造鍋で作ります。普通のお鍋で作る場合は水を多めに入れて下さい。

作り方

  • 1

    タマネギは薄くスライス、人参はいちょう切り、じゃがいもと豚肉は一口大に、たけのこは食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    味噌、砂糖、みりん、酒、水をよく混ぜ合わせておきます。

  • 3

    多重構造のお鍋に1の材料を入れ、2の調味料を回しかけて、調味料が全体に行き渡るように軽く混ぜます。

  • 4

    3のお鍋に蓋をして中火にかけます。お鍋と蓋の全体がアツアツになってくると、蓋がカタカタして浮いてきます。そしたら、極弱火で10分~15分そのまま。

きっかけ

肉じゃがを作りたかったのに、醤油がない!!野菜を切ってしまったので、後にも引けず、代わりに味噌を使いました。

おいしくなるコツ

多重構造のお鍋の中では野菜などの具材から水分が出てくるので、お鍋に入れる水の量は少なめで大丈夫です。少なめの調味料でもしっかり味もつくので、塩分控えめでヘルシーなお料理が出来ます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > 圧力鍋 > その他の圧力鍋で作る料理
目的・シーン:
調理器具 > 無水鍋
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1410008669

公開日:2015.06.03

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