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ほっこり春の味覚☆新じゃがとエンドウのコンソメ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほっこり春の味覚☆新じゃがとエンドウのコンソメ煮
  • 300円前後

春も近づき、スーパーにはたくさんの春の味覚が!
皮も美味しい新じゃがと、春らしい緑のエンドウをシンプルなコンソメ煮で^^

作り方

  • 1

    えんどう豆はさやから中身を取り出してさっと水洗いする。

  • 2

    たっぷりのお湯に小1程度の塩を入れて1分半ほど茹でる。
    その後冷水にさらして色止めしておく。

  • 3

    新じゃがは水洗いして皮の汚れを取る。
    ソーセージは大き目の乱切り。
    新たまねぎは5mm程度のスライス。

  • 4

    鍋にサラダ油を入れ、ソーセージを軽く炒める。

  • 5

    新たまねぎを入れ、さらに炒める。

  • 6

    新じゃがを入れたら水とコンソメ顆粒を加え、落し蓋と蓋をして弱火でコトコトと30分間煮込む。

  • 7

    竹串などで新じゃがに火が通っていることを確認したら、火を止めてエンドウ豆をいれる。
    塩・黒こしょうで味を調えたら完成!

きっかけ

小さい新じゃががたくさん売っていたので、皮つきのまま煮込んで食べたいと思って作りました!
新じゃがの皮の美味しさを味わえるのはこの季節だけ^^
また、冷凍じゃない生のえんどう豆の美味しさも今しか味わえないので。

おいしくなるコツ

季節なので新じゃが、新たまねぎ、生のえんどう豆を使っていますが、普段なら普通のじゃがいも、玉葱、冷凍のグリーンピースでも美味しく作れます^^

食べてから気づいたのが、やっぱりじゃがいもは半割くらいでもよかったかも。

レシピID: 1410008486

公開日:2015.03.19

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つくったよレポート 13件(13人)

  • 2017.05.19

    鍋のまま失礼します☆(≧∀≦*)ノいつも、和風で食べてましたが、洋風でも美味しくいただけました。ありがとうございます(o^∇^o)ノまた、リピします

    つくレポありがとうございます(^o^)
    豆たっぷりでとても美味しそう!!
    和風の出汁で味付けしても合いそうですね!
    また作ってください(///ω///)♪

    お返事を見る

  • 2016.03.18

    こんにちは(^o^)
    じんわりと優しいコンソメ味のおじゃがが美味しいですね♪
    家族にも好評でしたので、また何度も作りたいと思います。
    ごちそうさまでした♡

    こんにちは!つくレポありがとうございます(*^^*)
    家族に好評だったとは光栄です!
    家族のお気に入りの料理になれば嬉しいです(*^-^*)

    お返事を見る

  • 2016.03.17

    新じゃが&新玉ねぎ、美味しく頂きました。優しい味でほっこりしました♡ごちそうさまでした(^^

    つくレポありがとうございます(*^^*)
    こういう普段の家庭料理は優しい心安らぐ味を目指してるので、嬉しいです♪(/ω\*)

    お返事を見る

  • 2016.03.16

    ホッコリじゃが芋を美味しくいただきました。
    まだまだ夜は寒いので(マイナス気温です)とても温かくて美味しかったです。
    ご馳走さまでした。

    つくレポありがとうございます!
    マ、マイナスΣ(゜Д゜)
    北海道の方でしょうか?
    そんな寒い所の方にも美味しく食べて頂けて良かったです!
    人参キレイ!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

たけちゃ〜む
たけちゃ〜む 2017.04.28 19:58

2回目の選定とても嬉しく思います!
ありがとうございます!!
今後とも役立つレシピが作れるように頑張ります^^

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.04.28 16:08

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月4日(木)のPickupレシピコーナーに、たけちゃ〜むさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

たけちゃ〜む
たけちゃ〜む 2016.02.24 21:41

ありがとうございます^^

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.02.22 13:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年2月19日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
ご連絡遅くなってしまい申し訳ございませんでした。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
じゃがいもとえんどう豆のコンソメ煮
料理用途
普段の料理 おもてなし

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