簡単★野菜たっぷりあんかけ焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 焼きそばの麺 １袋
- サラダ油 大1-2
- 白菜（食べやすい大きさに切る） １枚
- 人参（皮をむいて薄切り） １㎝
- たけのこ（水煮：食べやすい大きさに切る） 1/6個くらい
- 干ししいたけ（もどして細切り） １枚
- 豚肉（一口大にきったもの） 50ｇ
- シーフードミックス（冷凍） 大2-3
- うずら卵（水煮でも可：ゆでたもの） 2-3個
- ◎オイスターソース 大1
- ◎しょうゆ 大１
- ◎しいたけの戻し汁 大2
- ◎鶏ガラスープ 大3
- ◎酒 大1
- ◎酢 小1/2
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- 水溶き片栗粉 大1/2
- ★ごま油 小1
- ★しょうが（みじん切り） 小1/2
- ★にんにく（みじん切り） 小1/2
作り方
- 1 フライパンにサラダ油を熱し、焼きそばの麺を両面カリカリになるまで焼きます。サラダ油が多めだとカリカリになりやすいです。
- 2 フライパンに★を入れて熱し、香りがでてきたら、豚肉をいれて炒める。色がかわったら、人参・白菜の芯の方をいれていため、たけのこ・シーフードミックス・干ししいたけをいれていためます。
- 3 ２に◎とうずら卵をいれてます。2-3分煮たら、塩・こしょうで味をととのえます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 4 １の焼きそばをお皿にいれて、３のあんをたっぷりかけてできあがりです。
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