りんごがさわやか★パセリのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（1-2人分）
- ジャガイモ 2個
- りんご 1/2個
- ★キューピーマヨネーズ 大2-3
- ★粒マスタード 大1-1・1/2
- ★パセリ（みじんぎり。乾燥でも可） 小1/2-1
- ★塩・粗挽き黒こしょう 適宜
作り方
- 1 ジャガイモはよく洗ってまるごと皮ごと濡らしたペーパータオルでくるんで、ラップでふんわりくるみ、レンジで２分半、裏返して１分加熱。竹串がスッとささればできあがり。皮をむく。
- 2 ジャガイモはボールにいれてつぶします。りんごは1/4をすりおろし。3/4をうすぎりにして塩水につけます。
- 3 ジャガイモ,りんごと★、すりおろしりんごをあえて、味をととのえます。器にもって出来上がりです。
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