生姜茄子のトースト レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 中１個
- 大葉 4～5枚
- しょうゆ 大１
- サラダ油 大１
- キューピーマヨネーズ 大１（お好みで）
- マーガリン 小2
- しょうが（チューブ） １㎝
- 食パン １枚
作り方
- 1 茄子は食べやすい大きさに切って水にさらします。大葉は最後に飾る用を少し残して、荒い細切りにしておきます。
- 2 フライパンに油をいれ、生姜を入れて火をつけて、茄子を入れて炒めます。茄子がしんなりしたら、しょうゆを入れて火を止め、大葉を入れて混ぜます。
- 3 食パンにマーガリンを塗り、２をのせます。うえからキューピーマヨネーズをかけて、トースターで色づくまで焼きます。
- 4 焼き上がったトーストのうえに大葉をちらして出来上がりです。
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